যুক্তরাষ্ট্রে আজ সোমবার, ২৪ সেপ্টেম্বর, ২০১৮ ইং

|   ঢাকা - 10:23pm

|   লন্ডন - 05:23pm

|   নিউইয়র্ক - 12:23pm

  সর্বশেষ :

  যেভাবে সুরক্ষিত রাখবেন আপনার ফেসবুক অ্যাকাউন্ট   আর ডিজেলচালিত গাড়ি বানাবে না পোরশে   মালদ্বীপে প্রেসিডেন্ট নির্বাচনে বিরোধী প্রার্থী সোলিহর জয়লাভ   নিউ ইয়র্কে প্রধানমন্ত্রীকে আ’লীগের সম্বর্ধনা : সরকার পতনে দুর্নীতিবাজরা ঐক্যবদ্ধ হয়েছে   মিয়ানমারের ওপর হস্তক্ষেপের অধিকার নেই জাতিসংঘের: সেনাপ্রধান   বাংলাদেশ সম্পর্কে অমিত শাহর বক্তব্যটি অবাঞ্ছিত : তথ্যমন্ত্রী   গিনেজ বুকের স্বীকৃতি পেল ‘স্বচ্ছ ঢাকা অভিযান’   কোটা সংস্কার আন্দোলনে প্রধানমন্ত্রীকে কটূক্তি করায় চবি শিক্ষক কারাগারে   শ্বাসরুদ্ধকর ম্যাচে টাইগারদের জয়   বাংলাদেশে প্রবেশের অপেক্ষায় আরও ৫ লাখ রোহিঙ্গা   ট্রাম প্রশাসনের নতুন প্রস্তাবনা, কঠিন হয়ে পড়তে পারে গ্রিন কার্ড   নাইজেরিয়ায় কলেরা মহামারি, ৯৭ জনের মৃত্যু   মংলা-বুড়িমারী বন্দরে বছরে অবৈধ লেনদেন হয় ৩১ কোটি টাকা   অস্কারে যাচ্ছে বাংলাদেশের ‘ডুব’   উন্নত বিশ্বে দ্রুত বাড়ছে বয়স্ক মানুষের সংখ্যা

মূল পাতা   >>   রান্নাবান্না

শুধু আলুর তৈরি অসাধারণ স্বাদের এই খাবারটির রেসিপি জানা নেই আপনার

নিউজ ডেস্ক

 প্রকাশিত: ২০১৫-০৬-১০ ০৬:২৩:৩২

নিউজ ডেস্ক: আলুর তৈরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ওয়েজেস, চিপস, ললিপপ তো হরহামেশাই খাওয়া হয়ে থাকে। বেশ

জনপ্রিয় ফাস্টফুড এই খাবারগুলো। কিন্তু শুধু আলুর তৈরি আরেকটি জনপ্রিয় খাবার রয়েছে যা স্বাদে

সত্যিই অসাধারণ। অনেকেই ‘হ্যাশ ব্রাউন’এর নাম শুনেছেন, কিন্তু চেখে দেখা হয়েছে কি? খুবই

সহজ এই সুস্বাদু স্ন্যাকসটির রেসিপি। তাহলে দেরি কেন, ঝটপট জেনে নিন রেসিপিটি, আর খুব

সহজেই তৈরি করে ফেলুন ঘরেই।
উপকরণঃ
- ২ টি বড় আলু
- ২ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার
- ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
- ১ টেবিল চামচ ময়দা
- দেড় চা চামচ পেপরিকা পাউডার
- দেড় চা চামচ মরিচগুঁড়ো (ইচ্ছা)
- ১/৪ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
- ১ চা চামচ বাটার/ ঘি
- লবণ স্বাদমতো
- তেল ভাজার জন্য
* চাইলে নিজের ইচ্ছে মতো সিজনিংয়ের মসলা দিতে পারেন।
পদ্ধতিঃ
    - প্রথমে আলু ছিলে নিয়ে গ্রেটারে গ্রেট করে নিন। এরপর একটি বড় বাটিতে পানি দিয়ে

এতে বরফ মিশিয়ে এতে গ্রেট করা আলু ডুবিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট।
    - এরপর গ্রেট করা আলু চিপে বাড়তি পানি ঝড়িয়ে পেপার টাওয়েল বা কিচেন টিস্যুতে

ভালো করে মুড়ে নিন যাতে আলুর পানি সব শুষে যায়। এভাবে আলু শুকনো করে ফেলুন।
    - একটি প্যানে ঘি বা বাটার দিয়ে গরম করে গ্রেট করা আলু দিয়ে ভালো করে নেড়ে অল্প

কিছুটা ভাজা ভাজা করে নিন। এরপর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।
    - এরপর এতে দিন সকল মসলার সিজনিং এবং ভালো করে হাতে মেখে ডোয়ের মতো

তৈরি করে নিন।
    - এরপর একটি কাটিং বোর্ড বা রুটি বেলার পিঁড়িতে ডো রেখে উপরে প্ল্যাস্টিক র‍্যাপ

দিয়ে সমান পুরু করে বেলে নিন এবং চারকোণা করে কেটে নিন। চাইলে বেলার ঝামেলা না করে

হাতেই নিজের পছন্দমতো আকার দিয়ে নিতে পারেন।
    - এরপর প্যানে তেল গরম করে তেলে হ্যাশ ব্রাউনগুলো ছেড়ে দিন। আঁচ মাঝারি রেখে

লালচে করে ভেজে কিচেন টিস্যুতে তুলে বাড়তি তেল ঝড়িয়ে নিন।
    - ব্যস, এবার সস বা মেয়োনেজের সাথে মজা নিন সুস্বাদু ক্রিসপি হ্যাশ ব্রাউনের।

এই খবরটি মোট পড়া হয়েছে ৩২২৫ বার

আপনার মন্তব্য