যুক্তরাষ্ট্রে আজ মঙ্গলবার, ১৫ অক্টোবর, ২০১৯ ইং

|   ঢাকা - 02:10am

|   লন্ডন - 09:10pm

|   নিউইয়র্ক - 04:10pm

  সর্বশেষ :

  বদলে গেল বাংলা বর্ষপঞ্জি, নতুন নিয়মে বুধবার ৩১ আশ্বিন   এ পি জে আবদুল কালাম: কিংবদন্তি হয়ে ওঠার গল্প   পাকিস্তান সফরে প্রিন্স উইলিয়াম ও কেট মিডলটন   আবরার হত্যা: অভিযুক্তদের স্থায়ী বহিষ্কারাদেশ না আসা পর্যন্ত ক্লাসে ফিরবে না শিক্ষার্থীরা   তুহিনকে বাবার কোলে পরিবারের সদস্যরা হত্যা করেছে : পুলিশ   ফতুল্লায় শিশু সন্তানকে ছাদ থেকে ফেলে মারল মা   মেক্সিকোতে বন্দুকধারীদের অতর্কিত হামলায় ১৪ পুলিশ নিহত   আবরার হত্যার প্রতিবাদে ওয়াশিংটনে বাংলাদেশীদের বিক্ষোভ   চাকরি করেন স্ত্রী, ৩ বছর ধরে অফিস করেন স্বামী   দারিদ্র্য বিমোচনের গবেষণায় অর্থনীতির নোবেল   রাসূলুল্লাহ (সা.) এর ৫ গুরুত্বপূর্ণ উপদেশ   জেরুসালেমের গভর্নরকে ধরে নিয়ে গেছে ইসরাইলি পুলিশ   সীমান্তে স্থলমাইন স্থাপনের তথ্য অস্বীকার করেছে মিয়ানমার   দেশ থেকে ৯ লাখ কোটি টাকা বিদেশে পাচার হয়েছে : মেনন   ভারতে গ্যাস সিলিন্ডার বিস্ফোরণে ১২ জন নিহত

মূল পাতা   >>   রান্নাবান্না

শুধু আলুর তৈরি অসাধারণ স্বাদের এই খাবারটির রেসিপি জানা নেই আপনার

নিউজ ডেস্ক

 প্রকাশিত: ২০১৫-০৬-১০ ০৬:২৩:৩২

নিউজ ডেস্ক: আলুর তৈরি ফ্রেঞ্চ ফ্রাই, ওয়েজেস, চিপস, ললিপপ তো হরহামেশাই খাওয়া হয়ে থাকে। বেশ

জনপ্রিয় ফাস্টফুড এই খাবারগুলো। কিন্তু শুধু আলুর তৈরি আরেকটি জনপ্রিয় খাবার রয়েছে যা স্বাদে

সত্যিই অসাধারণ। অনেকেই ‘হ্যাশ ব্রাউন’এর নাম শুনেছেন, কিন্তু চেখে দেখা হয়েছে কি? খুবই

সহজ এই সুস্বাদু স্ন্যাকসটির রেসিপি। তাহলে দেরি কেন, ঝটপট জেনে নিন রেসিপিটি, আর খুব

সহজেই তৈরি করে ফেলুন ঘরেই।
উপকরণঃ
- ২ টি বড় আলু
- ২ টেবিল চামচ কর্ণফ্লাওয়ার
- ২ টেবিল চামচ চালের গুঁড়ো
- ১ টেবিল চামচ ময়দা
- দেড় চা চামচ পেপরিকা পাউডার
- দেড় চা চামচ মরিচগুঁড়ো (ইচ্ছা)
- ১/৪ চা চামচ গোল মরিচ গুঁড়ো
- ১ চা চামচ বাটার/ ঘি
- লবণ স্বাদমতো
- তেল ভাজার জন্য
* চাইলে নিজের ইচ্ছে মতো সিজনিংয়ের মসলা দিতে পারেন।
পদ্ধতিঃ
    - প্রথমে আলু ছিলে নিয়ে গ্রেটারে গ্রেট করে নিন। এরপর একটি বড় বাটিতে পানি দিয়ে

এতে বরফ মিশিয়ে এতে গ্রেট করা আলু ডুবিয়ে রাখুন ১৫ মিনিট।
    - এরপর গ্রেট করা আলু চিপে বাড়তি পানি ঝড়িয়ে পেপার টাওয়েল বা কিচেন টিস্যুতে

ভালো করে মুড়ে নিন যাতে আলুর পানি সব শুষে যায়। এভাবে আলু শুকনো করে ফেলুন।
    - একটি প্যানে ঘি বা বাটার দিয়ে গরম করে গ্রেট করা আলু দিয়ে ভালো করে নেড়ে অল্প

কিছুটা ভাজা ভাজা করে নিন। এরপর নামিয়ে ঠাণ্ডা করে নিন।
    - এরপর এতে দিন সকল মসলার সিজনিং এবং ভালো করে হাতে মেখে ডোয়ের মতো

তৈরি করে নিন।
    - এরপর একটি কাটিং বোর্ড বা রুটি বেলার পিঁড়িতে ডো রেখে উপরে প্ল্যাস্টিক র‍্যাপ

দিয়ে সমান পুরু করে বেলে নিন এবং চারকোণা করে কেটে নিন। চাইলে বেলার ঝামেলা না করে

হাতেই নিজের পছন্দমতো আকার দিয়ে নিতে পারেন।
    - এরপর প্যানে তেল গরম করে তেলে হ্যাশ ব্রাউনগুলো ছেড়ে দিন। আঁচ মাঝারি রেখে

লালচে করে ভেজে কিচেন টিস্যুতে তুলে বাড়তি তেল ঝড়িয়ে নিন।
    - ব্যস, এবার সস বা মেয়োনেজের সাথে মজা নিন সুস্বাদু ক্রিসপি হ্যাশ ব্রাউনের।

এই খবরটি মোট পড়া হয়েছে ৪০২১ বার

আপনার মন্তব্য