যুক্তরাষ্ট্রে আজ সোমবার, ১২ নভেম্বর, ২০১৮ ইং

|   ঢাকা - 09:33am

|   লন্ডন - 03:33am

|   নিউইয়র্ক - 10:33pm

  সর্বশেষ :

  মুশফিকের অনবদ্য ডাবল সেঞ্চুরি   প্রথম দিনে বিএনপির ১ হাজার ৩২৬টি মনোনয়নপত্র বিক্রি   ৪ হাজার ৩৬৭টি মনোনয়ন বিক্রি করেছে আ.লীগ, আয় ১৩ কোটি টাকা   সিডনিতে মুক্তিযুদ্ধ বিষয়ক নাটক ‘লিভ মি অ্যালন’ মঞ্চায়িত   ক্যালিফোর্নিয়ায় দাবানলের ভয়াবহতা বাড়ছেই, মৃতের সংখ্যা বেড়ে ৩১   নির্বাচন এক সপ্তাহ পেছাল, ৩০ ডিসেম্বর ভোট   বিশ্বের সবচেয়ে সেক্সি পুরুষ ইদ্রিস এলবা   একটা গোলাপি হিরার দাম ৪১৮ কোটি!   ৩ আসনের জন্য মনোনয়ন ফরম কিনলেন খালেদা জিয়া   ইসরায়েলিদের গুলিতে হামাস কমান্ডারসহ নিহত ৭   প্রথম বিশ্বযুদ্ধ সমাপ্তির শতবর্ষ পূর্তিতে স্মরণানুষ্ঠান   ধানের শীষ প্রতীকে নির্বাচন করবে বিএনপিসহ ৮ দল   ঢাবির হলে ছাত্রদের বের করে কক্ষ দখল করল ছাত্রলীগ   ইতালিতে আইয়ুব বাচ্চু’র স্মরনে “রূপালী গিটার”   পেটারসনে ‘বাংলাদেশ বুলেবার্ড’ নামে সড়ক হচ্ছে

মূল পাতা   >>   রান্নাবান্না

রেসিপি: নারিকেলী গোশত

নিউজ ডেস্ক

 প্রকাশিত: ২০১৫-১০-১৫ ০৯:২৪:৫৩

নিউজ ডেস্ক: এই বৃষ্টি, এই রোদ। আবহাওয়ার মতিগতি
বোঝা যেন মুশকিল হয়ে পড়েছে!
এই সময় খাবারের মেনুতে যদি থাকে
খিচুড়ি, গরুর মাংস, তাহলে সেটা দারুণ একটা
ব্যাপার। আর মাংসটা যদি হয় ভিন্ন স্বাদের
তাহলে তো কথাই নেই। একেবারে
সোনায় সোহাগা!
উপকরণ:
- গরুর মাংস ২ কেজি
- আদা বাটা ৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা ৩ টেবিল চামচ
- জিরা গুড়া ২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া ১ টেবিল চামচ
- গোল মরিচ গুড়া ১ চা চামচ
- জয়ত্রি বাটা ১ চা চামচ
- গরম মশলা দারুচিনি ৪/৫ পিস, এলাচি ৭/৮ টা,
তেজপাতা ৩/৪ টা
- কাঁচা মরিচ ৫/৬ টা
- নারিকেল দুধ ঘন দুইকাপ
- টক দই ১/৪ কাপ
- লবণ পরিমানমতো
- চিনি ১ চা চামচ
- পানি পরিমাণমতো
- তেল পরিমাণমতো (আধা কাপের কম
হলে ভালো)
- বেরেস্তা আধা কাপ
প্রণালী:
মাংস পছন্দমতো টুকরা করে কেটে
ভাল করে ধুয়ে নিন এবং পাতিলে
প্রথমে তেল নিন। প্রথমে টক দই দিন।
তার পর একে একে সব মশলাপাতি দিয়ে
দিন এবং এর পর দিন নারিকেলের দুধ।
এবার ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং মধ্যম
আঁচে চুলায় বসিয়ে দিন। মাঝে মাঝে
ঢাকনা উলটে নেড়ে দিতে হবে।
আধঘণ্টা পর মাংস নরম হল কি না দেখুন। না
হলে আরো পানি দিন। এই পর্যায়ে
আগুনের আঁচ কমিয়ে দিতে পারেন।
ব্যস, হয়ে গেল নারকেলী মাংস।
বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই খবরটি মোট পড়া হয়েছে ২১০৮ বার

আপনার মন্তব্য