যুক্তরাষ্ট্রে আজ শুক্রবার, ২২ নভেম্বর, ২০১৯ ইং

|   ঢাকা - 06:17am

|   লন্ডন - 12:17am

|   নিউইয়র্ক - 07:17pm

  সর্বশেষ :

  ইসরাইলের অবৈধ বসতির মার্কিন নীতি মানবে না মালয়েশিয়া   ঢাকায় চালু হচ্ছে গাড়িমুক্ত সড়ক   এবার গোটা ভারতেই এনআরসি চাইছে বিজেপি সরকার   উন্নত দেশ গড়তে একযোগে কাজ করার আহবান প্রধানমন্ত্রীর   ছোট ভাই প্রেসিডেন্ট হয়েই বড়ভাইকে করলেন প্রধানমন্ত্রী   সিরিয়ায় সরকারি বাহিনীর হামলায় শিশুসহ নিহত ১৮   মোদির কাছে রাজনৈতিক আশ্রয় চাইলেন পাকিস্তানি রাজনীতিক   সৌদি বিশ্ববিদ্যালয়ে অ্যাওয়ার্ড পেলেন বাংলাদেশি শিক্ষার্থী   মুনার পক্ষ থেকে মরহুম শামীম মানসুরের পরিবারকে আর্থিক সহায়তা প্রদান   ডিজিটাল হচ্ছে সিলেট বিভাগ, অনলাইনেই সকল সেবা   ফ্লাইট এসেছে, পেঁয়াজ আসেনি   শ্রমিক ধর্মঘটে বিভিন্ন জেলায় বাস বন্ধ, চরম ভোগান্তিতে মানুষ   গ্রেটার ওয়াশিংটন ডিসি বিএনপিকে কুক্ষিগত করে রাখতে চান ওয়াশিংটনের নেতারা   খালেদা জিয়ার মুক্তির দাবিতে ওয়াশিংটনে বিএনপির বিক্ষোভ   ককপিটে কেবিন ক্রুকে যৌন নিপীড়নের অভিযোগ বাংলাদেশ বিমানের পাইলটের বিরুদ্ধে

মূল পাতা   >>   রান্নাবান্না

রেসিপি: নারিকেলী গোশত

নিউজ ডেস্ক

 প্রকাশিত: ২০১৫-১০-১৫ ০৯:২৪:৫৩

নিউজ ডেস্ক: এই বৃষ্টি, এই রোদ। আবহাওয়ার মতিগতি
বোঝা যেন মুশকিল হয়ে পড়েছে!
এই সময় খাবারের মেনুতে যদি থাকে
খিচুড়ি, গরুর মাংস, তাহলে সেটা দারুণ একটা
ব্যাপার। আর মাংসটা যদি হয় ভিন্ন স্বাদের
তাহলে তো কথাই নেই। একেবারে
সোনায় সোহাগা!
উপকরণ:
- গরুর মাংস ২ কেজি
- আদা বাটা ৩ টেবিল চামচ
- রসুন বাটা ৩ টেবিল চামচ
- জিরা গুড়া ২ চা চামচ
- হলুদ গুড়া ১ টেবিল চামচ
- গোল মরিচ গুড়া ১ চা চামচ
- জয়ত্রি বাটা ১ চা চামচ
- গরম মশলা দারুচিনি ৪/৫ পিস, এলাচি ৭/৮ টা,
তেজপাতা ৩/৪ টা
- কাঁচা মরিচ ৫/৬ টা
- নারিকেল দুধ ঘন দুইকাপ
- টক দই ১/৪ কাপ
- লবণ পরিমানমতো
- চিনি ১ চা চামচ
- পানি পরিমাণমতো
- তেল পরিমাণমতো (আধা কাপের কম
হলে ভালো)
- বেরেস্তা আধা কাপ
প্রণালী:
মাংস পছন্দমতো টুকরা করে কেটে
ভাল করে ধুয়ে নিন এবং পাতিলে
প্রথমে তেল নিন। প্রথমে টক দই দিন।
তার পর একে একে সব মশলাপাতি দিয়ে
দিন এবং এর পর দিন নারিকেলের দুধ।
এবার ভাল করে মিশিয়ে নিন এবং মধ্যম
আঁচে চুলায় বসিয়ে দিন। মাঝে মাঝে
ঢাকনা উলটে নেড়ে দিতে হবে।
আধঘণ্টা পর মাংস নরম হল কি না দেখুন। না
হলে আরো পানি দিন। এই পর্যায়ে
আগুনের আঁচ কমিয়ে দিতে পারেন।
ব্যস, হয়ে গেল নারকেলী মাংস।
বেরেস্তা দিয়ে পরিবেশন করুন।

এই খবরটি মোট পড়া হয়েছে ২৮৯৪ বার

আপনার মন্তব্য