কিছু সুস্বাদু tamales ছাড়া সাউদার্ন ক্যালিফোর্নিয়ার ছুটির ঋতু যেন কাটতেই চায় না। একটি জনপ্রিয় সান ফার্নান্দো রেস্টুরেন্টেই শুধু এই সুস্বাদু tamale ঐতিহ্য উদযাপনের জায়গা হয়। 

মুরগির মাংস, শুয়োরের মাংস, গরুর মাংস এবং চিলি পনির ইত্যাদি হরেক রকমের আইটেমের অন্তর্ভুক্তি ছিল tamale তে। রেস্তোরাঁটিতে শুক্রবার ভোর ৪টা থেকেই Magaly’s Tamales এবং মেক্সিকান গ্রিল তৈরির শশব্যস্ততা শুরু গিয়েছিল। কিন্তু দেখা যায় সকাল ৬টায় উৎসুক ক্রেতাদের ভিড়ে এক লম্বা লাইন তৈরি হয় খাবারের দোকানের বাইরে। 

আর ভিড়ের কথা বিশ্বাস না হলে নিজের চোখকে বিশ্বাস করাতে দেখে নিতে পারেন সকাল ৬ টার  চেলসির এডওয়ার্ডসের “Eyewitness News” টি।