সকালের নাস্তার কিছু ভুল এড়িয়ে চলা উচিৎ। ছবি: সংগৃহীত।

সকালের নাস্তার সাথে আপনি স্মুদি পান করেছেন বলেই আপনি দুপুর পর্যন্ত তৃপ্ত থাকতে পারবেন তা নয়। যদি সকালের নাস্তায় সিরিয়াল ও ফল খান তাহলে এগুলো চিনিতে পরিবর্তিত হবে এবং খুব দ্রুত হজম হবে। ফলে আপনি খুব তাড়াতাড়ি ক্ষুধার্ত অনুভব করবেন। পুষ্টিবিদের মতে সকালের নাস্তার কিছু ভুলের কথাই জানবো আমরা আজকের ফিচারে।

১। টোস্ট ও জ্যাম খাওয়া

অফিসে যাওয়ার ব্যাস্ততার সময় পাউরুটি ও জ্যাম খুবই সুবিধাজনক একটি নাস্তা। কিন্তু এটি আপনার পেট ভরা থাকতে সাহায্য করবে না। একের অধিক শস্য দিয়ে তৈরি পাউরুটি – মাল্টিগ্রেইন ব্রেড এর সাথে ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার আপনার সকালের নাস্তার প্লেটে রাখুন এবং এর সাথে চিনিযুক্ত জ্যামের পরিবর্তে পিনাট বাটার খান। কয়েক টুকরো বেরি ফল যোগ করুন যা স্বাদ বৃদ্ধি করার পাশাপাশি পেট ভরা রাখতেও সাহায্য করবে।

২। সকালের পানীয়তে চিনি যোগ করা

আপনি যদি সব সময় আপনার সকালের চা বা কফিতে চিনি যোগ করেন তাহলে আপনার ক্ষুধা বৃদ্ধি পাবে এবং আপনি ক্লান্তি বা ঝিমুনি অনুভব করবেন। চিনি ছাড়া গ্রিনটি বা ব্ল্যাক কফি পান করার অভ্যাস গড়ে তুলুন।

৩। গ্লুটেনমুক্ত খাবার খাওয়া

আপনি যদি সকালের নাস্তায় গ্লুটেন মুক্ত পাউরুটি বা কেক খান তাহলে তা আপনার জন্য ভালো নয়। উচ্চমাত্রায় পরিশোধিত স্টার্চ, আলু এবং সাগুসদৃশ শস্য থাকে গ্লুটেনমুক্ত খাবারে যা পরিপাকনালীতে খুব দ্রুত ভেঙ্গে যায় বলে আপনি চূড়ান্ত রকমের ক্ষুধা অনুভব করেন। সকালের নাস্তায় কিছু কলা ও ডিম খেলে আপনার শরীর স্বাস্থ্যকর ফ্যাট, প্রোটিন ও ফাইবার পাবে বলে দীর্ঘক্ষণ আপনার পেট ভরা থাকবে।

৪। স্মুদিতে অনেক বেশি ফল যোগ করা

স্মুদিতে প্রচুর ভিটামিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে বলে স্মুদিতে অনেকবেশি ফল যোগ করা ভালো বুদ্ধি নয়। ফলের অতিরিক্ত চিনি আপনার রক্তের চিনির মাত্রা বাড়িয়ে দিতে পারে বলে আপনি ক্ষুধা অনুভব করবেন বেশি। শক্তির বিপর্যয় কমানোর জন্য আপনার স্মুদিতে ৫০% সবজি যোগ করুন।

৫। আপনার সকালের নাস্তায় মধু ও শুকনো ফল থাকে বেশি

দই বা অন্য নাস্তা সাজানোর সময় উপরে মধু ও শুকনো ফল যোগ করেন অনেকেই। কিন্তু আপনার প্রোটিন ও ফাইবারে সমৃদ্ধ নাস্তার বাটিটিকে চিনির বাটিতে পরিণত করতে পারে এগুলো। এগুলোর পরিবর্তে বাদাম ও কলা যোগ করতে পারেন নাস্তায়, এই উপাদানগুলো আপনার নাস্তার স্বাদ বৃদ্ধি করবে চিনি যোগ করা ছাড়াই।

সূত্র: দ্যা হেলথ সাইট