আপডেট :

        অদম্য ইচ্ছাশক্তি আর যেকোনো কিছুর প্রতি ভালোবাসা থাকলে যে বয়সকেও হার মানানো যায়

        সেন্টমার্টিন দ্বীপ নিয়ে গুজবে বিভ্রান্ত হবেন না: আইএসপিআর

        ঈদুল আজহার খুশির বাতাস বইতে শুরু করেছে দোড়গোড়ায়

        পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে দেশবাসীকে জাতীয় পার্টি-জেপির শুভেচ্ছা

        পবিত্র ঈদুল আজহা উপলক্ষে দেশবাসীকে জাতীয় পার্টি-জেপির শুভেচ্ছা

        ভাঙ্গায় অন্যায়ভাবে কাউকেই জমি দখল করতে দেওয়া হবে নাঃনিক্সন চৌধুরী

        কৃষকের বাড়িতে দফায় দফায় বোমা হামলার অভিযোগ

        এবার প্রবাসী আয়ে বাড়ল রিজার্ভ

        ঈদের দিন রাজধানীসহ চার বিভাগে বৃষ্টির সম্ভাবনা

        ম্যাচের আগে হামলার চেষ্টা, পুলিশের গুলিতে হামলাকারী আহত

        ঈদুল আজহার ত্যাগের চেতনায় উদ্বুদ্ধ হয়ে দেশ ও জনগণের কল্যাণে আত্মনিয়োগের আহ্বানঃ প্রধানমন্ত্রী

        নকশা করেও সৌদি বাদশার থেকে অর্থ নেননি যে প্রকৌশলী

        শেষ দিনে দুপুরের আগেই ফাঁকা হয়ে গেছে তেজগাঁও কলোনি বাজার

        শেষ দিনে দুপুরের আগেই ফাঁকা হয়ে গেছে তেজগাঁও কলোনি বাজার

        আগামী ২৮ জুন ইরানে প্রেসিডেন্ট নির্বাচন অনুষ্ঠিত হতে যাচ্ছে

        দরজায় কড়া নাড়ছে পবিত্র ঈদুল আজহা তথা কোরবানির ঈদ

        ‘ঈদুজ্জোহার চাঁদ হাসে ঐ এল আবার দুসরা ঈদ! কোরবানী দে, কোরবানী দে, শোন খোদার ফরমান তাগিদ...’

        প্রধান জামায়াতের নিরাপত্তার জন্য পাঁচ স্তরের নিরাপত্তা ব্যবস্থা

        অজিদের জয়ের দিকে মুখিয়ে থাকবেন জস বাটলাররা

        রাজধানীর বসুন্ধরা আবাসিক এলাকায় একটি বাসায় গ্যাস বিষ্ফোরণ

শুকনো নারকেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা

শুকনো নারকেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা

পুষ্টিতে ভরপুর থাকে শুকনো নারিকেরল শাঁস। ছবি: সংগৃহীত।

গ্রীষ্ম মণ্ডলীয় আবহাওয়ায় নারিকেল গাছ বৃদ্ধি পায়। একারণেই গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলের  বাসিন্দাদের ডায়েটের একটি প্রধান অংশ হচ্ছে নারইকেল। শীত প্রধান দেশে যারা বাস করেন  তাদের অনেকেই হয়তো কাঁচা নারকেলের শাঁস কখোনো খান নি। নারকেলের খোলস থেকে এর শাঁস বা মাংসল অংশ আলাদা করাটা একটু কঠিন। বাজারে আস্ত নারকেল ও ভাঙ্গা নারকেল কিনতে পাওয়া যায়। এই শুকনো নারকেলের শাঁস এমনিতেও খাওয়া যায় আবার অন্য খাবারের সাথে মিশিয়ে বা পিঠা তৈরির সময় ও ব্যবহার করা যায়। শুকনো নারকেলের শাঁসের প্রচুর পুষ্টি উপকারিতা আছে, যা আমরা জানবো আজকের ফিচারে।


১। ফ্যাটি এসিড

এক কাপ কাঁচা নারকেলের মাংসে ২৮৩ ক্যালোরি থাকে। যার বেশীরভাগই আসে ২৬.৮ গ্রাম ফ্যাট থেকে। বেশীরভাগ উদ্ভিজ খাদ্যে খুব কম সম্পৃক্ত ফ্যাট থাকে, কিন্তু শুকনো নারকেলে এটি প্রচুর পরিমাণে থাকে প্রায় ২৩.৮ গ্রাম করে প্রতি কাপে। যদিও অন্য সম্পৃক্ত চর্বিতে ফ্যাটি এসিডের দীর্ঘ শৃঙ্খল থাকে, কিন্তু নারকেলের চর্বির ফ্যাটি এসিডের শৃঙ্খল মধ্যম আকারের হয়। দীর্ঘ ফ্যাটি এসিডের চেইন এর চেয়ে মধ্যম আকারের ফ্যাটি এসিড খুব দ্রুত ভাঙ্গে। তাই তারা কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করেনা। দ্যা ফিলিপাইন জার্নাল অফ কার্ডিওলজি এর মতে, নারিকেলের ফ্যাট সম্ভবত খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এই সম্ভাব্য উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও যদি আপনার হৃদরোগ এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা থাকে তাহলে নারিকেল খাওয়ার বিষয়টি আপনার চিকিৎসকের সাথে কথা বলে জেনে নিন।


২। ফাইবার 

শুকনো নারকেলের শাঁসে প্রচুর ফাইবার থাকে, এক কাপে ৭.২ গ্রাম। যা একজন প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষের দৈনিক চাহিদার ২০% এর বেশি। ফাইবার হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে মলের পরিমাণ বৃদ্ধি করার মাধ্যমে। ফাইবার পেট ভরা রাখতেও সাহায্য করে বলে আপনি যদি ওজন কমাতে চান তাহলে নারিকেল খেতে পারেন।


৩। ম্যাঙ্গানিজ

নারিকেলে অত্যন্ত প্রয়োজনীয় খনিজ ম্যাঙ্গানিজ থাকে। এক কাপ নারিকেলে একজন মানুষের দৈনিক চাহিদার ৬৭% ম্যাঙ্গানিজ থাকে। ম্যাঙ্গানিজ ফ্যাট ও প্রোটিন বিপাকে সাহায্য করে। এছাড়াও ইমিউন সিস্টেম ও স্নায়ু তন্ত্রের কাজে সাহায্য করে এবং রক্তের চিনির মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। ম্যাঙ্গানিজ শরীরকে আয়রন, থায়ামিন এবং ভিটামিন ই এর ব্যবহারে সাহায্য করে।


৪। পটাসিয়াম ও কপার

শুকনো নারকেলের শাঁসে অন্য দুটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পটাসিয়াম ও কপার ও থাকে। এক কাপ নারিকেলে ১৪% পটাসিয়াম ও ৩৯% কপার থাকে। শরীরের কোষের তরলের ভারসাম্য রক্ষায় সাহায্য করে পটাসিয়াম। পেশীর বৃদ্ধি ও হৃদপিন্ডের কাজের জন্য প্রয়োজনীয় পটাসিয়াম। লাল রক্ত কোষের উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় কপার এবং স্বাদের অনুভূতিতেও সাহায্য করে কপার।

 

শেয়ার করুন

পাঠকের মতামত