আপডেট :

        লস এঞ্জেলেসে গর্ভবতী মার্কিন নারী আটক, প্রেমিক এখনো বন্দী

        সুপ্রিম কোর্টে টিকলো টেনেসির লিঙ্গ পরিবর্তন চিকিৎসা নিষেধাজ্ঞা

        যুক্তরাষ্ট্রের হস্তক্ষেপে 'চিরস্থায়ী ক্ষতি' হবে, আত্মসমর্পণের আহ্বান প্রত্যাখ্যান করল ইরান

        শেয়ারের মূল্যবৃদ্ধিতে পাঁচটি কোম্পানি শীর্ষে আছে

        লস এঞ্জেলেসে ট্রাম্পের গণনির্বাসন অভিযানে যোগ দিল ন্যাশনাল গার্ড পুলিশের ইউনিট

        হেয়ারস্টাইল নিয়ে বৈষম্যের অভিযোগে In-N-Out-এর বিরুদ্ধে ৩০ লাখ ডলারের মামলা

        পিকো রিভেরায় আইসিই-এর অভিযানে জনরোষ, ব্যাপক বিক্ষোভ

        কাশ্মীর ইস্যুতে তৃতীয় পক্ষের মধ্যস্থতা মেনে নেবে না ভারত, ট্রাম্পকে মোদি জানালেন

        মার্কিন মাটিতে ‘ট্রাম্প ফোন’ তৈরি সম্ভব কি না, উঠছে প্রশ্ন

        জর্জিয়ায় ব্রেইন-ডেড নারীর গর্ভে শিশুর জন্ম

        ইমিগ্রেশন কোর্টে গ্রেফতার নিউইয়র্কের মেয়র পদপ্রার্থী ব্র্যাড ল্যান্ডার

        ট্রাম্পকে ‘বিশেষ বার্তা’ সংবলিত জার্সি উপহার দিলেন রোনালদো

        টিকটকের নিষেধাজ্ঞা ফের বাড়াচ্ছেন ট্রাম্প: তিন মাসের জন্য সময়সীমা বৃদ্ধি

        মার্কিন ইতিহাসে সর্ববৃহৎ গহনা ডাকাতি: সাতজনের বিরুদ্ধে অভিযোগ

        ৪০০টির বেশি ক্ষেপণাস্ত্র ছুড়েছে ইরান, ৪০টির ও বেশি লক্ষ্যবস্তু নিশ্চিত ক্ষতিগ্রস্ত

        ভেঙে ফেলা হচ্ছে মুনমুনের হাতের মুদ্রা অবয়বে নির্মিত ভাস্কর্য

        ‘কোহলি রাজা, গিল হলো রাজপুত্র’

        জুলাই গণহত্যার বিচার ও সংস্কারের দাবিতে এনসিপির জেলা-উপজেলায় আন্দোলন

        আমার প্রত্যেকটি ফেলে আসা সম্পর্ক অনেক গুরুত্বপূর্ণ: জয়া আহসান

        সিলেটে আরও একজনের শরীরে করোনা ভাইরাস সনাক্ত হয়েছে

শুকনো নারকেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা

শুকনো নারকেলের স্বাস্থ্য উপকারিতা

পুষ্টিতে ভরপুর থাকে শুকনো নারিকেরল শাঁস। ছবি: সংগৃহীত।

গ্রীষ্ম মণ্ডলীয় আবহাওয়ায় নারিকেল গাছ বৃদ্ধি পায়। একারণেই গ্রীষ্মমণ্ডলীয় অঞ্চলের  বাসিন্দাদের ডায়েটের একটি প্রধান অংশ হচ্ছে নারইকেল। শীত প্রধান দেশে যারা বাস করেন  তাদের অনেকেই হয়তো কাঁচা নারকেলের শাঁস কখোনো খান নি। নারকেলের খোলস থেকে এর শাঁস বা মাংসল অংশ আলাদা করাটা একটু কঠিন। বাজারে আস্ত নারকেল ও ভাঙ্গা নারকেল কিনতে পাওয়া যায়। এই শুকনো নারকেলের শাঁস এমনিতেও খাওয়া যায় আবার অন্য খাবারের সাথে মিশিয়ে বা পিঠা তৈরির সময় ও ব্যবহার করা যায়। শুকনো নারকেলের শাঁসের প্রচুর পুষ্টি উপকারিতা আছে, যা আমরা জানবো আজকের ফিচারে।


১। ফ্যাটি এসিড

এক কাপ কাঁচা নারকেলের মাংসে ২৮৩ ক্যালোরি থাকে। যার বেশীরভাগই আসে ২৬.৮ গ্রাম ফ্যাট থেকে। বেশীরভাগ উদ্ভিজ খাদ্যে খুব কম সম্পৃক্ত ফ্যাট থাকে, কিন্তু শুকনো নারকেলে এটি প্রচুর পরিমাণে থাকে প্রায় ২৩.৮ গ্রাম করে প্রতি কাপে। যদিও অন্য সম্পৃক্ত চর্বিতে ফ্যাটি এসিডের দীর্ঘ শৃঙ্খল থাকে, কিন্তু নারকেলের চর্বির ফ্যাটি এসিডের শৃঙ্খল মধ্যম আকারের হয়। দীর্ঘ ফ্যাটি এসিডের চেইন এর চেয়ে মধ্যম আকারের ফ্যাটি এসিড খুব দ্রুত ভাঙ্গে। তাই তারা কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধি করেনা। দ্যা ফিলিপাইন জার্নাল অফ কার্ডিওলজি এর মতে, নারিকেলের ফ্যাট সম্ভবত খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরলের মাত্রা বৃদ্ধিতে সাহায্য করে। এই সম্ভাব্য উপকারিতা থাকা সত্ত্বেও যদি আপনার হৃদরোগ এবং উচ্চ কোলেস্টেরলের সমস্যা থাকে তাহলে নারিকেল খাওয়ার বিষয়টি আপনার চিকিৎসকের সাথে কথা বলে জেনে নিন।


২। ফাইবার 

শুকনো নারকেলের শাঁসে প্রচুর ফাইবার থাকে, এক কাপে ৭.২ গ্রাম। যা একজন প্রাপ্ত বয়স্ক মানুষের দৈনিক চাহিদার ২০% এর বেশি। ফাইবার হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে মলের পরিমাণ বৃদ্ধি করার মাধ্যমে। ফাইবার পেট ভরা রাখতেও সাহায্য করে বলে আপনি যদি ওজন কমাতে চান তাহলে নারিকেল খেতে পারেন।


৩। ম্যাঙ্গানিজ

নারিকেলে অত্যন্ত প্রয়োজনীয় খনিজ ম্যাঙ্গানিজ থাকে। এক কাপ নারিকেলে একজন মানুষের দৈনিক চাহিদার ৬৭% ম্যাঙ্গানিজ থাকে। ম্যাঙ্গানিজ ফ্যাট ও প্রোটিন বিপাকে সাহায্য করে। এছাড়াও ইমিউন সিস্টেম ও স্নায়ু তন্ত্রের কাজে সাহায্য করে এবং রক্তের চিনির মাত্রা স্থিতিশীল রাখতে সাহায্য করে। ম্যাঙ্গানিজ শরীরকে আয়রন, থায়ামিন এবং ভিটামিন ই এর ব্যবহারে সাহায্য করে।


৪। পটাসিয়াম ও কপার

শুকনো নারকেলের শাঁসে অন্য দুটি গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পটাসিয়াম ও কপার ও থাকে। এক কাপ নারিকেলে ১৪% পটাসিয়াম ও ৩৯% কপার থাকে। শরীরের কোষের তরলের ভারসাম্য রক্ষায় সাহায্য করে পটাসিয়াম। পেশীর বৃদ্ধি ও হৃদপিন্ডের কাজের জন্য প্রয়োজনীয় পটাসিয়াম। লাল রক্ত কোষের উৎপাদনের জন্য প্রয়োজনীয় কপার এবং স্বাদের অনুভূতিতেও সাহায্য করে কপার।

 

শেয়ার করুন

পাঠকের মতামত